Η τυρόπιτα με πιπεριές είναι μια εύκολη συνταγή και πάρα πολύ νόστιμη, που φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά.
Υλικά
250 γρ. βούτυρο
200 γρ. γιαούρτι
1 φάκελος Μπέικιν Πάουντερ
500-600 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
500 γρ. φέτα θρυμματισμένη
2 αυγά
100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι
4 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους
Σουσάμι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
– Ανακατεύετε το βούτυρο με το γιαούρτι, προσθέτετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις και το Μπέικιν Πάουντερ και συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακιά.
– Τη χωρίζετε σε 2 μπάλες και την πλάθετε σε 2 φύλλα.
– Σε ένα μπολ βάζετε τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, την πιπεριά και τα τυριά και ανακατεύετε.
– Σε βουτυρωμένο ταψί ή πυρέξ τοποθετείτε το ένα φύλλο ζύμης, απλώνετε τη γέμιση και μετά το δεύτερο φύλλο.
– Αν θέλετε πασπαλίζετε με σουσάμι.
– Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C αέρα για 35-40 λεπτά.
