Πιο ακριβό θα είναι φέτος το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης. Τα κρεοπωλεία δέχονται ήδη παραγγελίες, ενώ δεν είναι λίγα αυτά που έχουν προχωρήσει σε γιορτινές προσφορές, προσπαθώντας να προσελκύσουν τους πολίτες που έχουν αποφασίσει να τσικνίσουν. Οι τιμές – σε σχέση με πέρυσι – υπολογίζεται ότι έχουν αυξηθεί κατά 6%.
Σύμφωνα με το Mega, τα παϊδάκια κυμαίνονται στα 18 ευρώ το κιλό, το κοτόπουλο έφτασε τα 4,5 ευρώ το κιλό και το χοιρινό τα 5 – 10 ευρώ ανάλογα με το κομμάτι.
Σύγκριση του 2023 με το 2024 (τιμή ανά κιλό)
- Μπριζόλες χοιρινές 5,50 – 6 ευρώ / 6,50 – 7 ευρώ
- Σουβλάκια 8 – 11 ευρώ / 8,50 – 11,50 ευρώ
- Λουκάνικα 7 – 9,50 ευρώ / 8 – 10 ευρώ
- Κοτόπουλο ολόκληρο 3 – 3,50 ευρώ / 3,50 ευρώ – 5,50 ευρώ
- Μοσχαρίσιος κιμάς (εισαγ.) 7 ευρώ / 8 ευρώ
- Μπιφτέκια μόσχου (έτοιμα) 8 – 11,50 ευρώ / 9 – 12 ευρώ
- Εγχώριο κατσικάκι γάλακτος 10 – 11 ευρώ / 11 – 13 ευρώ
- Εγχώριο αρνάκι γάλακτος 10 -11 ευρώ / 11 – 13 ευρώ
- Παϊδάκια 14,50 – 15 ευρώ / 15,50 – 16,90 ευρώ
«Υπάρχει μια μικρή αύξηση σε σχέση με πέρσι. Το παϊδάκι είναι είδος πολυτελείας αυτή τη στιγμή για τους πιο πολλούς. Είναι στα 17,95 ευρώ το κιλό. Αυτό είναι το κοστολόγιό του. Από το αρνί δεν βγάζουμε καθαρό κέρδος. Συνήθως κόβουμε από εκεί, παίρνουμε κομμάτια από άλλο μέρος του σώματος», είπε υπεύθυνος κρεοπωλείου, μιλώντας στο Mega.
- Αρνί χεράκι: 11 ευρώ/κιλό
- Αρνί μπούτι: 12 ευρώ/κιλό
«Έχουμε αρκετές παραγγελίες και έρχονται πελάτες που μας ζητάνε σουβλάκια, κοκορέτσια κτλ. Μειωμένη η κίνηση δεν θα είναι, αλλά έχει αλλάξει η δυναμική του καταναλωτή. Μπορεί να μην πάρει το παϊδάκι το αρνίσιο, αλλά μπορεί να πάρει παϊδάκια κοτόπουλου», συμπλήρωσε.
Από πού πήρε το όνομά της η γιορτή της κρεατοφαγίας
Μια από τις ημέρες-ορόσημο που πλησιάζει είναι η Τσικνοπέμπτη2024, η οποία φέτος πέφτει στις 7 Μαρτίου μιας και το Τριώδιο άνοιξε επίσημα την περασμένη Κυριακή (25.02). Η Τσικνοπέμπτη είναι γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης στην οποία καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες κρέατος. Λαμβάνει μέρος την Πέμπτη, λόγω του ότι οι μέρες Τετάρτη και Παρασκευή θεωρούνται νηστίσιμες, της δεύτερης εβδομάδας των Αποκριών, την αποκαλούμενη Κρεατινή.
Προηγείται αυτής η πρώτη κατά σειρά Προφωνή και ακολουθεί η τρίτη εβδομάδα της Τυροφάγου. Πραγματοποιείται κάποιες μέρες πριν από την έναρξη της μεγάλης νηστείας της Σαρακοστής.
