Μία σπέσιαλ συνταγή για κοτόσουπα!
Υλικά:
- 1 κοτόπουλο
- 1 πράσο
- 1 πατάτα
- 1 κρεμμύδι
- 2 κολοκυθάκια
- 2 καρότα
- 1-2 κλωνάρια σέλερι
- χυμό 2 λεμονιών
- μπόλικο άνηθο
- 3 κρόκους
- 1 φλυτζ. γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος light
- 3 κ.σ. κορν φλάουερ
- 2,5 λίτρα νερό
Εκτέλεση:
- Βράζω το κοτόπουλο στο νερό. Το ξεψαχνίζω και το ψιλοκόβω.
- Στο ζωμό βράζω για 15-20 λεπτά τα λαχανικά αφού τα κόψω σε κυβάκια.
- Ανακατεύω την κρέμα ή το γάλα με τους κρόκους, προσθέτω το χυμό λεμονιού και το κορν φλάουερ.
- Ρίχνω στη σούπα μαζί με τον άνηθο αφού την κατεβάσω από τη φωτιά.
- Ξαναβάζω το κοτόπουλο στη σούπα και σερβίρω αμέσως!
Συμβουλές