Με τσιμπημένες τιμές θα κάνουμε Πάσχα και φέτος καθώς η ακρίβεια δεν υποχωρεί.
Το φετινό πασχαλινό τραπέζι αναμένεται να είναι ακριβότερο κατά περίπου 9-10% σε σύγκριση με το 2024 παρά την προσπάθεια να συγκρατηθούν οι τιμές.
Βαδίζοντας προς τη Μεγάλη Εβδομάδα, η Βαρβάκειος, σφύζει από ζωή με τους καταναλωτές να ρίχνουν αναγνωριστικές ματιές πριν πάρουν τις τελικές τους αποφάσεις για τις αγορές που θα κάνουν.
Οι φωνές των κρεοπωλών και η έντονη κινητικότητα στα στενά της αγοράς θυμίζουν ότι το πασχαλινό τραπέζι είναι προ των πυλών.
Το μεγάλο στοίχημα για φέτος είναι να συγκρατηθούν οι αυξήσεις σε λογικά επίπεδα. Όπως λένε οι κρεοπώλες, δίνουν μάχη για να κρατήσουν τις τιμές χαμηλά, ωστόσο οι ανατιμήσεις στα κρέατα έχουν ανεβάσει τις τιμές σε σχέση με πέρσι. «Οι τιμές είναι καλές. 1-2 ευρώ πάνω από πέρσι», λένε στο MEGA.
Οι κύριοι λόγοι για την αύξηση
Η κίνηση στη Βαρβάκειο αναμένεται να κορυφωθεί μέσα στην Μεγάλη Εβδομάδα.
Οι κύριοι λόγοι για την αύξηση των τιμών έχουν να κάνουν με:
- Αυξημένες τιμές στα αμνοερίφια: Η τιμή του αρνιού και του κατσικιού προβλέπεται να κυμανθεί μεταξύ 11-16 ευρώ το κιλό, δηλαδή τουλάχιστον 1-2 ευρώ υψηλότερα από πέρσι. Αυτό οφείλεται σε μειωμένη παραγωγή λόγω ζωονόσων, κακοκαιρία και αυξημένη ζήτηση καθώς το Ορθόδοξο και το Καθολικό Πάσχα συμπίπτουν το 2025.
- Αύξηση σε άλλα προϊόντα: Πέρα από το κρέας, ακριβότερα είναι και τα γλυκίσματα, τα ποτά, το ψωμί, ακόμα και τα σοκολατένια αυγά, με την τιμή του κακάο να έχει αυξηθεί κατά 24,4% το πρώτο τρίμηνο του 2025. Ένα σοκολατένιο αυγό 150 γραμμαρίων μπορεί να κοστίζει έως 12 ευρώ, ενώ τα τσουρέκια στα ζαχαροπλαστεία φτάνουν τα 15 ευρώ το κιλό, έναντι 7 ευρώ στα σούπερ μάρκετ.
- Το συνολικό κόστος για ένα μέσο πασχαλινό τραπέζι για μια οικογένεια εκτιμάται μεταξύ 130 και 150 ευρώ.
- Καλάθι του Πάσχα: Το μέτρο του «Καλαθιού του Πάσχα», που περιλαμβάνει βασικά προϊόντα όπως αρνί, κατσίκι και γλυκά, εφαρμόζεται για τρίτη χρονιά, αλλά οι τιμές στα σούπερ μάρκετ είναι 17-30% υψηλότερες από πέρσι, ενώ στα συνοικιακά κρεοπωλεία οι διαφορές φτάνουν τα 4-5 ευρώ το κιλό.
Στο ναδίρ η καταναλωτική εμπιστοσύνη
Παρά τις μελέτες που δείχνουν σχετική υποχώρηση του πληθωρισμού, τα ελληνικά νοικοκυριά διακατέχονται από ισχυρή απαισιοδοξία λόγω της ακρίβειας σε συνδυασμό με τους χαμηλούς μισθούς.
Τους δύο τελευταίους μήνες, μάλιστα, η κατάσταση των νοικοκυριών φαίνεται να επιδεινώθηκε, όπως δείχνει η περαιτέρω πτώση της καταναλωτικής εμπιστοσύνης στην Ελλάδα που καταγράφηκε στην Έρευνα Οικονομικής Συγκυρίας του ΙΟΒΕ τον Μάρτιο και ανέδειξε τους Έλληνες καταναλωτές ως τους πιο απαισιόδοξους στην Ευρωπαϊκή Ένωση.