Αυγά μάτια με ντομάτα στο πήλινο είναι απλό και υπέροχο.
Φτιάχνεται στα γρήγορα και ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Ιδανικό για νέους στην κουζίνα, για τις μέρες που δεν έχετε και πολύ χρόνο για μαγειρική, ή απλώς για ένα απολαυστικό μεζεδάκι!
Υλικά
8 αυγά
4 ώριμες ντομάτες
300 γρ. φέτα
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι-Πιπέρι
Εκτέλεση
1. Πλένω καλά τίς ντομάτες και τις κόβω σε καρεδάκι.
2. Τις τοποθετώ σε ένα μεγάλο πήλινο ή σε 4 ατομίκά πήλινα κεσεδάκια.
3. Τις λαδώνω ελαφρά και τις ψήνω στους 200ο C για πέντε λεπτά.
4. Κόβω τη φέτα σε καρεδάκι και την προσθέτω στην ντομάτα.
5. Ψήνω για άλλα πέντε λεπτά.
6. Σπάω απο πάνω τα αυγά μάτια και αλοτοπιπερώνω.
7. Τέλος τα αφήνω να ψηθούνε για 15 με 20 λεπτά και είναι έτοιμα.
